Pasta con Espinacas

Marzo 15, 2009 by admin  
Filed under Recetas Rápidas y Económicas

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(para 4 personas)

Ingredientes:
1 lb de pasta de trigo
1 cebolla picada en trocitos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 lata de tomates
1 lb de espinacas
1/3 de taza de queso feta
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Cocine la pasta según las instrucciones.  En una sartén grande caliente el aceite y sofría la cebolla.  Escurra los tomates y agréguelos a la cebolla junto con la sal y pimienta.  Deje cocinar hasta que la salsa tenga consistencia.  Añada las espinacas a la salsa y por ultimo ponga la pasta ya escurrida.  Sirva con el queso feta como decoración.

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